菊花素有“延寿客”之称，中医认为菊花味甘、苦，性微寒，归肺、肝经，可散风清热、平肝明目，对于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花有很好的效果。一杯菊花茶下肚，清热解毒又下火，还能缓解秋燥。菊花香气浓郁，提神醒脑，也有一定舒缓头痛的效果。现代药理学研究发现，菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压，对冠心病、高血压、动脉硬化、血清胆固醇增高都有一定的效果，还具有抑菌、镇静解热的作用。

中药菊花其实有许多不同种类，功效也各有侧重。

滁菊又叫“白菊”“甘菊”，是菊花中花瓣最严密的一种，它平肝阳的效果最好。如有肝阳上亢之头晕目眩、血压偏高者可以喝一点。

贡菊一般指黄山贡菊，由于古代作为贡品而得名。贡菊花朵洁白蒂呈绿色，冲泡时刻长了茶汤会变绿色。贡菊的寒性较平缓，清肝明目、养肝养眼效果明显，是常看书、用电脑者的护眼良方。

杭菊花朵较大，分杭白菊和杭黄菊两种，杭白菊滋味更甘美一些。与贡菊比较，杭菊的深色花心更显著，泡开后花瓣也简单掉落。杭白菊的清热利咽效果最强，咽喉胀痛的时候不妨来一杯杭菊花茶。

野菊花是与菊花不同的另一种中药，野菊花的花朵更小更黄，花型也不是很美观，苦寒之性更重，清热解毒效果很强，对缓解口舌生疮、牙痛、口臭有较好的效果。饮用野菊花茶时要注意不可一次性喝太多，避免损害脾胃阳气，造成胃肠不适，出现腹痛、肠鸣、大便溏稀等情况。

菊花泡水如佐以其他药食两用之品，还能起到不同的养生作用。

材料：菊花10g，金银花6g，山楂5g，胖大海1颗，红枣3颗，陈皮3g，绿茶、冰糖适量。

做法：砂锅装冷水上灶开火，将所有食材洗净倒入砂锅内，烧开转小火煮30分钟。出锅前倒入冰糖搅拌均匀，待温凉即可饮用。

功效：平肝降火，生津润燥。

材料：菊花10余朵，干玫瑰3朵。

做法：开水冲泡，盖盖子焖10分钟，待花茶充分绽放后，微微摇晃均匀后即可饮用。可据个人喜好加枸杞、红枣、冰糖等。

功效：理气解郁，美容养颜。

材料：菊花15g，冰糖10g，雪梨300g，枸杞适量。

做法：雪梨洗净切块放入锅内，在锅中加适量水，烧开后加入菊花，继续煮10分钟后放入冰糖，待冰糖融化放入枸杞即可。

功效：清热去火，润肺明目。

需要注意的是，菊花偏寒，孕妇、小儿及寒性体质者应少喝或不喝。